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- 洞 美 食 之 素 養
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李鳳山師父的素食養生餐廳，緣起一碗蕃茄豆腐湯…
話說練功可以練出身心的敏銳度，
一切從頭學起，洗菜、切菜、煮飯、炒菜、洗碗….
從切不快、煮不熟、燒不透…
日復一日，週而復始地練習，師父不斷地指導，
終於熬煮出天然純粹的好湯頭！
如今，這份純粹更促成了梅門防空洞的誕生，
在此，邀您細品洞美食的素養饗宴！
- 洞 美 食 之 養 生
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烹調注重色、香、味，進一步的養生觀念，
涵括色、香、味、化、養，更能兼顧美味與健康。
1.色──五色皆備，五行運轉。
2.香──食香原味，火候提煉。
3.味──正味純粹，不添調味。
4.化──運化養分，講究刀功。
5.養──調養內裡，輕鬆通透。
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